Društvena odgovornost
Društvena odgovornost je zasigurno jedan od temelja na kojem počiva tvrtka Mardešić. Kroz cijelu povijest poslovanja vidljivo je jedno iskreno partnerstvo između tvrtke i zajednice. Tvornica Mardešić redovito educira svoje djelatnike i brine o njihovom zadovoljstvu na radnom mjestu, a u skladu sa svojim ekonomskim rastom osigurava i boljitak života široj zajednici Dugog otoka kroz donacije i potpore raznim projektima.
Održivo ribarstvo
Odgovorno upravljamo resursima
- Politika nabave ribe →
- Dodana vrijednost nusproizvoda →
- Ekološki design pakiranja →
- IFS →
Potrošač je na prvom mjestu kod donošenja odluka i nudimo mu najbolje proizvode
- Odgovoran marketing i komunikacija →
- Sljedivost →
- Nutritivna kvaliteta →
- “Clean label” koncept →
Promoviramo socijalno blagostanje
- Obuka zaposlenika →
- Preventivni pregledi →
- Kvaliteta radnog okruženja →
- Dodatne edukacije i seminari →
Dijelimo naše stavove i predanost
- Politika nabave ribe →
- Dodana vrijednost nusproizvoda →
- Ekološki design pakiranja →
- IFS →
Priznanje za našu politiku nabave ribe
Priznanje od nezavisnog tijela, BUREAU VERITAS:
- Izrada specifikacija →
- Validacija specifikacija od strane certifikacijskog vijeća →
-
Godišnji auditi, Mardešić i dobavljači →
- Poštivanje specifikacija →
- Individualno bodovanje prema vrsti (tip, porijeklo, ulovna metoda, dobavljač, ... ) →
- Sljedivost →
Četiri stupa naše politike nabave ribe
Odgovorno upravljamo resursima
Predanost odgovornom upravljanju resursima baziranog na evaluaciji raspoloživosti i metodi ulova.
Kvaliteta proizvoda
Stroga selekcija sirovine prema kriterijima organoleptike i sigurnosti hrane.
Specifikacije za svaku vrstu
Transparentnost
Praćenje ribolova, sistemska sljedivost do ribarskog broda i neovisne kontrole.
Socijalni zahtjevi
Obaveza poštivanja radnih uvjeta i prava radnika (zaštita na radu, redovna i dodatna obuka).
Zaštita okoliša
Tvrtka Mardešić d.o.o. ulaže velike napore kako bi zadovoljila najstrože kriterije sigurnosti kada se govori o čimbenicima koji utječu na okoliš. Pri svakom proizvodnom procesu ponaša se u skladu sa zakonskom regulativom o Zaštiti okoliša. Poslovanje na otoku je dosta specifično zbog ograničenih resursa te se posebice vodi računa o očuvanju voda te smanjivanju količina otpada. Za recikliranje otpada postavljeni su kontejneri za selektivno zbrinjavanje, a za odvoz istih zadužena su ovlaštena poduzeća.
Kontrola kvalitete
Najveća pažnja u poslovanju tvrtke “Mardešić“ pridaje se svježini i porijeklu ribe za pripremu, te kvaliteti i zdravstvenoj ispravnosti gotovih proizvoda. Proizvodi su napravljeni prema recepturama i specifikacijama koje se redovito revidiraju. Unutar tvornice ustrojena je posebna organizacijska jedinica zadužena za kontrolu kvalitete u sklopu koje je dostupan laboratorij s opremom za nadzor svih kritičnih točaka proizvodnje sukladno HACCP sustavu i sustavima kvalitete; od samoga prihvata ribe, kroz cijeli ciklus proizvodnje te otpreme gotovog proizvoda.
Proizvodi tvrtke Mardešić d.o.o. posjeduju HACCP certifikat, IFS certifikat, te BIO certifikat za liniju proizvoda ekološkog podrijetla.
Priznanja
