Društvena odgovornost je zasigurno jedan od temelja na kojem počiva tvrtka Mardešić. Kroz cijelu povijest poslovanja vidljivo je jedno iskreno partnerstvo između tvrtke i zajednice. Tvornica Mardešić redovito educira svoje djelatnike i brine o njihovom zadovoljstvu na radnom mjestu, a u skladu sa svojim ekonomskim rastom osigurava i boljitak života široj zajednici Dugog otoka kroz donacije i potpore raznim projektima.
Zaštita okoliša
Tvrtka Mardešić d.o.o. ulaže velike napore kako bi zadovoljila najstrože kriterije sigurnosti kada se govori o čimbenicima koji utječu na okoliš. Pri svakom proizvodnom procesu ponaša se u skladu sa zakonskom regulativom o Zaštiti okoliša. Poslovanje na otoku je dosta specifično zbog ograničenih resursa te se posebice vodi računa o očuvanju voda te smanjivanju količina otpada. Za recikliranje otpada postavljeni su kontejneri za selektivno zbrinjavanje, a za odvoz istih zadužena su ovlaštena poduzeća.
Kontrola kvalitete
Najveća pažnja u poslovanju tvrtke “Mardešić“ pridaje se svježini i porijeklu ribe za pripremu, te kvaliteti i zdravstvenoj ispravnosti gotovih proizvoda. Proizvodi su napravljeni prema recepturama i specifikacijama koje se redovito revidiraju. Unutar tvornice ustrojena je posebna organizacijska jedinica zadužena za kontrolu kvalitete u sklopu koje je dostupan laboratorij s opremom za nadzor svih kritičnih točaka proizvodnje sukladno HACCP sustavu i sustavima kvalitete; od samoga prihvata ribe, kroz cijeli ciklus proizvodnje te otpreme gotovog proizvoda.
Proizvodi tvrtke Mardešić d.o.o. posjeduju HACCP certifikat, IFS certifikat, te BIO certifikat za liniju proizvoda ekološkog podrijetla.
