Mardešić recepti

Juha od srdela

Sastojci

  • 100g srdela
  • 1 glavica luka
  • 30g mrkve
  • 20g krompira
  • Riblji temeljac
  • Sol, papar
  • 20g maslac
  • 0.1l vrhnja za kuhanje

Priprema

Sve sastojke izdinstati na maslacu, kada omekšaju podliti s temeljcem i kuhati 45min. Nakon toga smiksati te procijediti kroz fino sito. Završiti sa vrhnjem za kuhanje.


Quiche od srdela

Sastojci

  • 100g srdela
  • 0.1 kg mascarpone
  • 2 jaja
  • Listovi za savijaču
  • Sol, papar, ružmarin

Priprema

Tijesto prethodno treba zapeći u kalupu na 180C 5 min, sve sastojke sjediniti te izliti na tijesto. Peći na 180 cca 20 min.


Pašteta od srdela

Sastojci

  • 50g srdela
  • 20g maslac
  • 30g krem sira
  • 20g luk
  • Sol, papar

Priprema

Luk izdinstati te sve zajedno smiksati u glatku jednolicnu smjesu, ohladiti.


Foccacia

Sastojci

  • 50g srdela
  • 0.5 glatko brašno
  • 0.5 oštro brašno
  • 10g kvasac
  • 20g sušene cherry rajčice
  • Sol i šećer

Priprema

Sve zamutiti s toplom vodom, nakon drugog dizanja peci na 240 °C cca 20 min.


Carbonara sa srdelama

Sastojci

  • 2 limenke Mardešić srdela u bio-ekstra djevičanskom ulju
  • 4 žumanjka
  • 50 g Grana Padano sira
  • 30 g maslaca
  • 200 g tjestenine po izboru (mi smo koristili spaghetti sa sipinim crnilom)
  • sol i papar

Priprema

U posudu za blendanje staviti 4 žumanjka, naribani Grana Padano i ocijeđene srdele čije ste maslinovo ulje spremili sa strane. Štapnim mikserom ili sličnim uređajem usitniti sve sastojke u homogenu kremu kojoj ćete dodati maslinovo ulje koje ste sačuvali od srdela. Skuhati paštu prema uputama na pakiranju i obavezno sačuvati nekoliko decilitara vode od kuhanja. U ugrijanu tavu staviti malo vode od kuhanja pašte i lagano podkuhanu paštu; kuhanu otprilike pola minute manje nego što piše na pakiranju, maknuti tavu s vatre i umiješati unutra maslac. Nakon što temperatura padne ali je i dalje "vruće", umiješati kremu od srdela i začiniti solju i krupno mljevenim paprom po želji.

Odaberi svoju kombinaciju!

Ukoliko ste već odabrali svoju najbolju kombinaciju slobodno nas kontaktirajte, a mi Vam proizvode dostavljamo na vrata po cijeloj Hrvatskoj!

Narudžbe

Za narudžbe iznad 20 komada besplatna dostava, a za manje narudžbe trošak dostave iznosi 50kn.

Kontakt

Mardešić d.o.o. info@mardesic.hr Tel :+385 23 377 029